区块链保障食品安全 区块链技术在食品中的应用

本篇文章主要给网友们分享区块链保障食品安全的知识，其中更加会对区块链技术在食品中的应用进行更多的解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，记得关注本站！

区块链如何为食品安全保驾护航？

通俗点讲，区块链=区块+链，区块是指数据形式，是以区块的形式进行存储（采用更高级别的加密技术、难以篡改），链就是分布式存储技术，区块信息存储上链之后，便进行分布式存储，环环相扣，修改单独节点无效。

利用区块链技术，可以进行食品安全溯源，这是区块链技术落地较为容易并且技术更加成熟的应用场景，可以应用的产品也非常多，包括常见的各种商品，高低附加值的产品。

区块链技术可以改善大家互不信任的情况，有效改善生产关系，更加透明化，数字化呈现溯源结果。

我准备开发区块链系统，朋友介绍了广州煊凌网络科技有限公司，这是一家做软件开发和区块链系统开发的公司，他们的开发案例都还不错，涉及的业务内容也不少，团队实力不错。感觉这类公司的工作氛围舒适，希望自己也能碰到好的团队。

区块链到底是啥，区块链有什么用？

最近“ 区块链 ”这个词在网络上出现的频率很高，可见最近大家对区块链这个词“区块链”这个词很感兴趣，那么什么是“区块链”，怎么解释“区块链”，“区块链”又是个什么链呢？

要想知道“区块链”是个什么东西，我们首先就要从中本聪说起。

2008年11月的时候，中本聪在一个隐秘的密码学评论组上贴出了一篇研讨陈述，陈述了他对电子货币的新设想——中本聪提出：“我相信存在一种不依赖信用的货币，我无法阻止自己去思考它。” 比特币 就此面世。

虽然我们到现在都不知道中本聪是谁，但是我们都知道大名鼎鼎的比特币，也知道最近大热的词“区块链”。

用专业术语来说，区块链是分布式数据存储，点对点传输，共识机制，加密算法等计算机技术的新型应用模式。

比特币白皮书英文原版 [2] 其实并未出现 blockchain 一词，而是使用的 chain of blocks。最早的比特币白皮书中文翻译版 [3] 中，将 chain of blocks 翻译成了区块链。

用人话解释是什么意思呢？通俗来讲区块链就是一种去中心化的分布式账本数据库。

去中心化的意思就是去掉原有的数据中心。

这里给大家举个去中心化的例子：阿里的服务器支持着阿里巴巴日常的数据运行，包括刚刚过去的双十一，我们能够在零点流畅的进行货物秒杀，很大程度上得益于阿里服务器得支持。

阿里的日常活动所产生的所有数据都记录在服务器上，那如果阿里的服务器遭遇意外事故时会发生什么呢？（比如说阿里的服务器被陨石砸到了，导致服务器损坏）

服务器瘫痪后，阿里的数据自然就没办法及时恢复，这就会导致在短期内，阿里没办法维持日常运营。

但是在采用区块链技术后，阿里因日常业务而产生的一笔数据，除了记录在阿里的服务器之外，还会同时记录在百度、谷歌等全球各个服务器上，这样阿里的服务器即使遭遇了意外，仍然不会影响阿里的运行，阿里日常活动所产生的数据仍然会记录在世界各个服务器上，这就是区块链技术所带来的优点和好处。

也就是说原来阿里的数据只记录在阿里的服务器里，阿里的服务器就是中心，现在世界上各个服务器都在同步记录阿里所发生的这笔业务，阿里的服务器就不再是唯一的中心了，这步就做到了去中心化。而世界各地服务器同步记录阿里数据的行为就叫做分布式记账法。

知道了区块链是什么意思，区块链还能为我们的生活带来什么样的边界呢？区块链未来可能应用于哪些领域呢？

一、 区块链技术应用于医疗健康领域。比如说小张家里有遗传红绿色盲的病史，小张曾经在A医院就诊，查过自己的红绿色盲，现在小张在B城市，去了B医院就诊，那么现在B医院可以直接在自己的数据库里查到小张曾经的就诊情况，B医院不用再对小张做重复检查了。这样于医院来说大大节省了医疗资源，于小张来说节约了重复检查的医疗费用。

二、 区块链技术应用于食品安全领域。现在老百姓人人都关注食品安全，将区块链技术应用到食品安全领域，进行食品溯源。首先我们可以将每个蔬菜瓜果都打上专属的标签，然后将蔬菜瓜果的生长情况、成熟情况、病虫害情况等记录在这个标签中。而这个标签中的数据可以通过区块链技术，同步记录在世界各个数据中心。

一方面大家在买菜的时候，可以直接查询到该蔬菜的生长情况，另一方面我国在蔬菜进出口的时候，可以直接查询该进出口产品的情况，我国就不必再进行一次检疫。

区块链公益除了捐赠还有哪些

资急缺的情况下，各大互联网公司采取了各种行动积极救援武汉等疫情较重的地区。在这次救助行动中，我们也看到一些区块链企业也在积极行动。不完全统计，截至目前区块链交易员，已有蚂蚁金服、度小满金融、趣链科技、火币、欧科集团、真格基金、量子链基金会等等区块链相关企业进行了捐赠：度小满金融1 月 27 日，度小满金融发布微博宣布，向百度疫情专项基金出资 1000 万元现金，全力支持抗击疫情的系列工作。

蚂蚁金服1 月 27 日，蚂蚁金服旗下支付宝蚂蚁保险为全国医护人员设立「健康保障金」，在二级及以上公立医院或卫健委指定的救治定点医疗机构中参加抗击疫情的医护人员均可领取。领取成功后，在国家卫健委公告认定的疫情期间，如果医护人员在抗击疫情中不幸感染，确诊后可申请 10 万元保障金；如果不幸因病身故，可申请 50 万元保障金。医护人员在支付宝 APP 首页搜索「蚂蚁保险」区块链交易员，进入页面即可认领。家属、同事代领功能在加紧开发中。

趣链科技据趣链科技公众号，在 1 月 25 日武汉市新型肺炎防控指挥部发布接受社会捐赠的公告后，趣链科技捐赠 10 万只 N95 医用口罩，发往武汉市优抚医院、武汉市新洲区中医医院、中部战区总医院（武昌园区）等 10 家医院。币安赵长鹏发推称，币安承诺将提供 1000 万人民币（150 万美元），以帮助武汉新型冠状病毒感染者。赵长鹏称：“我们没有发表任何声明。但是币安慈善基金会和币安团队最近几天一直很忙。目前仍然需要当地物流安排方面的帮助。”火币1 月 27 日，火币网发微博宣布，火币集团旗下火币公益将捐助 1000 万元人民币用于全球采购医疗物资。火币方表示第一批医疗物资 2 万个 3M 防护口罩部分已经抵达湖北和湖南。未来 1-2 天还将有 20 万套医用防护物资送达疫情严重地区。同时，火币向各界网友征集一线物资紧缺信息，表示将尽快提供给需求方！欧科集团1 月 27 日，欧科集团设立 1000 万元疫情防治专项基金，联合中华慈善总会共同支援一线防护工作。据内部人员透露，捐赠资金将用于医疗物资采购及一线医护人员抚恤金发放。同时，欧科集团已调动海内外工作人员，在全球范围内进行物资采购，第一批医疗物资已运往疫情重灾区。公链项目 TOP Network1 月 27 日，武汉市第五医院成功签收由区块链公链项目 TOP Network 捐赠的第一批医用口罩，共计 6000 个。1 月 23 日，TOP Network 得知武汉医用物资缺乏的状况后，第一时间决定向武汉捐赠医用口罩，并发动社群积极为灾区做贡献。由于医用物资的缺乏，TOP Network 还帮助多个区块链慈善组织采购了几万个 N95 口罩。Qtum 量子链Qtum 量子链基金会宣布向湖北省慈善总会捐赠 20 万元人民币，用于病毒疫情防控。量子链基金会表示，此次捐赠的资金将用于采购防疫物资、因疫情死亡家庭抚恤、志愿者保险、护具及生活补助。真格基金据真格基金官方消息，2020 年 1 月 26 日，真格基金宣布完成向湖北省慈善总会捐助 200 万元人民币。真格基金表示，希望通过我们的绵薄之力区块链交易员，帮助湖北省抗疫部门采购到更多急需的医疗物资，救治到更多需要帮助的患者区块链交易员，并向战斗在一线的医疗工作者们送去我们的慰问与声援。我们将持续关注疫情的发展，随时准备与社会各界人士为抗击疫情贡献更多力量。金氪资本据悉，金氪资本 Maggie Wu 发起“区块链公益组织”区块链交易员，目前已有 50 余人参与，目前已筹集 4.5 万 USDT（约 30 万人民币）公益捐助资金，并向全球各地采购医疗物资。除了捐赠外，区块链企业还能做什么呢？此次疫情中，从最初的信息公开问题到现在整个捐赠流程透明，其实都可以使用区块链这个“信任机器”。区块链的透明性、不可篡改性、匿名性、可追溯性等特点天然适合慈善行业。现在，已经有很多慈善组织联合企业进行尝试。蚂蚁金服公益运用区块链技术追踪筹款，建立起第三方公示体系区块链资金流公示，为公益机构进行数据统计、项目执行跟踪提供便利；美丽中国联合京东公益，实现基于区块链的偏远山区学校物资捐赠；腾讯公益寻人，应用联盟链的多节点部署区块链交易员，链接微信、404 寻亲、宝贝回家等系统实现信息互通。此次疫情源自部分人食用野生动物，经过此次疫情，人们应该对食物安全提起足够的重视。食品安全事件频繁发生的根本原因在于政府、企业、销售商和最终消费者之间的信息不透明、不对称。同时，种植、生产、运输、存储、销售等环节记账方式各不同，造成了食品可追溯性非常差。区块链技术促进了食品安全溯源体系的进一步完善。通过不可篡改的分布式账本技术并与物联网等技术结合，对食品实现从源头信息采集记录、生产加工、仓储物流等全过程追溯。同时，区块链技术把第三方监管机构与消费者纳入监管体系，打破了信息孤岛，在一定程度上实现流程透明。

目前，京东、苏宁、百度、阿里等互联网公司已经开始布局区块链溯源系统，一些创业公司也瞄准了区块链溯源市场。如果我们建立完善的食品溯源系统，人们在购买食物时能够很方便的查询来源，或许一定程度上能够防范此类事件再次发生。但是，所有的技术都不是万能的，防范行为最终还是落实在人身上。特别提醒：新型冠状病毒感染肺炎病例不断增加，读者朋友们春节期间尽量避免聚会，注意勤洗手、公共场所注意佩戴口罩，多喝水多休息

什么是区块链技术？区块链是什么通俗解释

区块链 自从10月底以来，就一直处于风口浪尖。

什么是区块链技术

虽然说区块链问世已经有十几年了，但是很多人对于这个技术还不是很了解。

区块链是分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等计算机技术的新型应用模式。从应用视角来看，区块链是一个分布式账本。

那么，为什么区块链叫区块链呢？

因为区块链本身就是一串区块链接而成，在这些区块上，都写满了交易记录，区块很像数据库的记录，每次写入数据，就是创建一个区块。而随着信息交流的扩大，一个区块与一个区块相继续，形成的结果就叫区块链。

区块链技术具有哪些特点呢

简单来说，区块链具有去中心化、开放性、不可篡改、匿名性等特点。

1、去中心化：

在区块链系统中，是没有一个中心的。

在区块链模式中，是分布式核算和存储，各节点自我验证、传递、管理信息，各个节点都是中心，也就是去中心化。

2、开放性：

区块链系统具有开放性的特点，数据是开放的，任何人都可以通过公开的接口查询区块链数据和开发相关应用。

3、信息无法篡改：

区块链系统中，数据一旦写入，就无法撤销篡改，除非掌控全部数据节点的51%，才有可能伪造出一条不存在的记录。所以，区块链技术具备一定的安全性。

4、隐私匿名性：

区块链里面的密码学技术，能够很好地实现身份隐匿。

各节点的身份信息不需要公开或验证，信息传递可以匿名进行。只有在数据拥有者授权的情况下才能访问到，从而保证了数据的安全和个人的隐私。

小李向小王借出了10000元，小李找了两个人共同的还有小白来作证明。这种记账模式，就是中心化记账模式，小白就是中心。

然而，一年之后，小李想要回这笔钱的时候，小王适口否认自己借过他钱，原来小王给小白的女朋友在他的公司介绍了一份工作。

这就是中心化记账的弊端。

小李吃一堑长一智，以后有人再找他 借钱 ，他就在村里的微信说，我借给谁谁谁多少多少钱，这样，全村人都知道小李借给谁多少钱。

这样以后小李再要债的时候，对方就不会否认这个问题，因为村里的人脑海里已经建立了一个共识机制：你确实在小李那里借了多少多少钱。

这就是去中心化记账的优势。

因为毕竟有很多人来作证这笔交易，如果像作假的话，除非把全村一半以上的人都收买了，然而这个代价是很大的。

实际上，区块链具备的这些特点都是为了解决“信任”这个问题，区块链丰富的应用场景，也都基于区块链能解决信息不对称问题，同时区块链也有助于实现多个主体之间的协作信任与一致行动。

区块链的应用有哪些

除了数字货币，区块链的应用场景还有很多。

1、医学领域

区块链帮助实现智慧医疗，比如去医院看病，通过区块链模式，患者的就诊情况、病例、治疗情况等都清晰可见，节省大量医疗资源。

2、版权领域

区块链可以证明作品版权的真实性和唯一性，从音频、视频、图片、文字等作品的诞生到转让，都能被追踪和记录，并且形成不可篡改的信息。

3、物流领域

在物流领域应用了区块链之后，商品从生产到消费都有迹可循。

4、食品安全

区块链用于食品安全？通过区块链的可追溯性，可以轻松地从追踪他们食物的前世今生。

5、证券交易

比如传统的证券交易，需要经过多个机构的协调工作，才能完成，而区块链系统就可以独立地完成一条龙式服务可以让证券交易的时候更简单，效率更快。

不过，很多人对于区块链存在着很大的误解，其中最大的误解就是：区块链= 比特币

实际上，区块链和比特币并不是一回事儿，区块链是比特币的底层技术，比特币是区块链的第一个应用。

关于区块链保障食品安全和区块链技术在食品中的应用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。