区块链技术应用食品追溯 基于区块链研究食品供应链

今天给大家聊到了区块链技术应用食品追溯，以及基于区块链研究食品供应链相关的内容，在此希望可以让网友有所了解，最后记得收藏本站。

IBM 沃尔玛 将区块链技术应用于处方药追踪

IBM、毕马威、默克和沃尔玛正联手FDA，创建一个概念验证区块链网络。该项目与《美国药品供应链安全法》挂钩，是为了帮助FDA和毒品供应链中的其他组织发展一个区块链网络，以查明和追踪处方药的分配情况。

正如区块链的名言:当你最需要信任的时候，它会建立信任！IBM的全球解决方案负责人马克.特雷舒克表示，区块链可以提供一个重要的新方法，以进一步提高对生物制药供应链的信任。区块链技术不仅能提供跟踪供应链中毒品的审计线索，还能追踪谁共享数据，谁与谁共享，并且不会透露数据本身的内容。因此区块链有可能改变药物数据在其整个生命周期中被控制、管理、共享和采取行动的方式。

IBM近几年一直致力于区块链技术的研发，在航运、食品、银行和硬盘等领域均有应用。在2016年，沃尔玛与IBM合作，应用于其供应商新的食品安全，在整个食品供应链中应用区块链技术做到可追溯性。另外IBM还和Maersk组成了一个专注于全球贸易的合资公司，旨在创建一个区块链平台，服务于全世界的贸易伙伴。

中国也在建立食品供应链安全新标准，依赖IBM、沃尔玛、京东和清华大学眼睛，利用区块链技术收集食品的原产地、安全性和真实性数据。

区块链技术的广泛应用将改变人们的生活。从穿戴到食品，改变人们对普通事物的认知，应用区块链之后，普通的物品将被重新定义，消耗的物品也将不会凭空消失，区块链技术将使一个由物质定义的世界，真正的变成一个数字世界，在地球上消逝的每一粒种子将被永远的记忆！

区块链如何应用于食品链？

Summary

Chefs can make sure their food is sustainably sourced and organic through blockchain technology. How to make sure of that? IBM thinks the solution lies in Blockchain. IBM is connecting all players in the global supply chain from farmers, producers, suppliers, manufactures in a secure shared platform---blockchain. 

Blockchain is a decentralized ledger where activities throughout the whole food supply chain are recorded, verified, and become immutable at each step. This technology applies to any numbers of vegetables from fresh to packaged. 

It has three advantages:

Consumers can scan the code on the package to check where the food comes from and  whether it is genuinely fresh etc. 

It can remove the distributor in the middle. 

Traceablity (one of the functions of blockchain) can help spot the problematic food instead of decimating the whole farm in case of a food-born outbreak

区块链是一种去中心化区块链技术应用食品追溯的分布式账本区块链技术应用食品追溯，整个链条上所有的交易数据都可以在账本中被记录、鉴定，变成不可篡改的证据。区块链在食品供应领域的应用有三大优势：

1.因为食品从农田到餐桌的每一步都被记录在区块链技术应用食品追溯了账本上，所以信息是可追溯的。消费者可以通过扫码获得食品的源头信息。

2. 因为每一步交易和信息都是公开透明的，所以供应链上的信任度增加，可以去掉农户和采购之间的中间方代理。

3. 因为信息可追溯，所以如果某种食品引发了群体中毒/疾病传播，便可以精准找到问题食品，减少对其区块链技术应用食品追溯他健康食品的误杀。

Vocabulary

In the fantasy world 在理想世界里/幻想中

Immutable 不可篡改的

Cryptography 密码学

Hashing哈希： information is connected with each other. If you change the information, it changes the hashing so that you know it has been compromised. 

Scallops 扇贝

Sustainably sourced 来源可持续的（in selecting suppliers, social, ethical, environmental factors are considered）

Engender 产生

Food distribution 食品配送

Food born outbreak 由食物引发的疾病爆发

听力链接 Source Link

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区块链是什么呢？区块链除了食品溯源之外还有什么常见的应用啊？

节约生产与分销商花费，运用区块链技术和物联网，可以实现自动化数据收集和存储，降低人力投入和其它设备投入；此外，区块链技术和物联网的应用能帮助制造商和分销商减少各类支出，减少农业产品的价钱，从而实现顾客盈利。

优化供应链管理方法，基于区块链技术性所产生的供应链管理，能够确保数据信息在各个参与者中间公开化，各参与者能及早发现物流管理系统在运作中常存在的不足，并有针对性地寻找解决方案，优化供应链管理方法并提质增效。

区块链自动支付，区块链应用的区块链能够清除不必要延迟时间，保证农户在提供他的产品后能够及时收到货款；与此同时免去了传统式支付系统内必须从农户收入中扣巨额的资产做为交易费，提升农户盈利。

区块链应用指通过去信任和区块链技术的形式团体维护保养一个靠谱数据库技术规范，克服了传输数据、存储安全与信息内容合理散播等诸多问题。如今在农村农业行业，广泛应用于食品卫生安全和产品品质追溯。

区块链技术的关键在于一个分布式系统数字的分类账，它能够储存一切种类的信息，包含加密货币交易、NFT使用权、DeFi区块链。

尽管一切传统数据库系统都能够储存这种信息内容，但数字货币在彻底区块链技术上做到了唯一。和由中央管理人员(比如Excel电子表格或银行数据库系统)在核心组织维护的系统软件对比，区块链数据库的诸多同样团本储存在存在于网络里的多台计算机上，但这些独立的电子计算机被称作连接点。

“区块链技术”这一取名并不是突发奇想，数据分类账一般被叙述借口单独“数据块”所组成的“链”。当新数据导入到互联网里时，将建立一个新的“块”，并将其额外到“链”中，这牵涉到全部连接点升级其区块链技术分类账的版本以便其同样。

写到这里，本文关于区块链技术应用食品追溯和基于区块链研究食品供应链的介绍到此为止了，如果能碰巧解决你现在面临的问题，如果你还想更加了解这方面的信息，记得收藏关注本站。